Il Vino Bianco SORPRENDIMI è un prodotto del vitigno Erbaluce, la cui coltivazione sulle colline di Campo Canavese (Castellamonte-Torino) ha radici molto antiche.
Nei nostri vigneti la tecnica di coltivazione dell’Erbaluce è sempre stata quella della “pergola canavesana” (“Tòpia” in dialetto), questo metodo consente una manutenzione ottimale dei grappoli che assumono una colorazione tipicamente dorata. L’ambiente, il clima, le tecniche di coltivazione biologiche nel pieno rispetto della natura, dona al nostro vino sapori e sentori che lo rendono unico nel panorama dei vini bianchi.
Profumo: fresco, vivo, fruttato in buona armonia con la struttura vigorosa del vino
Sapore: giovane, di buona nervatura acida dovuta alla sua struttura potente, al suo gusto deciso, senza compromessi, vigoroso come il vitigno di origine, con sensazioni fruttate intense e molto gradevoli. Al palato ha un perfetto equilibrio tra morbida dolcezza fruttata e acidità
Abbinamenti: ottimo per accompagnare antipasti di mare, primi piatti con crostacei o frutti di mare, pesce alla griglia o fritture. Da provare con piatti vegetariani, con formaggi freschi. Si consiglia per tutti gli antipasti piemontesi.
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